Les journées de la pêche et de l'aquaculture

Ia Orana,

Depuis une quinzaine de jours j'ai travaillé bénévolement à l'organisation des 1ères Journées de la Pêche et de l'Aquaculture sur le port de Papeete qui ont eu lieu du 11 au 14 février 2009. J'ai collaboré avec le personnel du ministère de la mer, sous l'autorité de Monsieur le Ministre Temauri Foster.

Discours d'ouverture par l'ex ministre de la Mer, Temauri Foster, la cérémonie d'ouverture a eu lieu le jour de l'election du nouveau président à l'Assemblée, donc pas d'officiels...

J'ai rencontré aussi le personnel de la coopérative maritime des pêcheurs hauturiers de Polynésie Française. Mes missions ont surtout été administratives avant les journées et un peu plus actives pendant les journées. Tout d'abord l'affiche de ces journées!

Ensuite sur les trois jours de salon, le dernier étant réservé au concours de pêche et au bal, je me suis occupée des visites de thonier, que ce soit pour le grand public ou les scolaires. Un monde nouveau pour les thoniers, mais j'ai rapidement compris le fonctionnement. Et de vieux souvenirs de visites guidées et d'hôtesse d'accueil me sont revenus en tête. Ce fut très intéressant, j'ai même du prendre le micro de temps en temps. Chaque jour était organisé un concours de filetage, de découpe du poisson, les fileteurs étaient évalués sur des critères de vitesse, de perte et de qualité de découpe. C'est très impressionnant, certaines équipes n'ont mis que 1 minute 31 secondes pour lever les filets et les découper, en partant d'un thon de 20 kg environ... pas mal!
voici les images...

La pesée

Un thon de 20,65 kg...

Le voilà prêt à être découpé

La première partie est enlevée

la même étape d'un peu plus près

Et voilà le fileteur, pour l'anecdote ce fileteur a fait tombé son couteau à terre le 2e jour du concours, et contre toutes attentes il a pris le temps d'aller rincer son couteau, son responsable était très fière de lui. Ils ont perdu environ 30s mais aurait mérité un prix spécial pour ce respect de l'hygiène, parfois dur à ancrer dans les mentalités ici.

la pesée des filets

et les déchets, ils seront aussi pesés.

et enfin les journées se sont cloturées par un bal, le samedi 14 février sur le port de pêche. Au menu, les sept plats impériaux chinois...délicieux surtout le poulet citron et le sashimi! Malheureusement mon appareil photo était resté à la maison...
Par contre à travailler dehors sans forcément prendre garde je me suis retrouvée rouge comme une tomate le deuxième jour, faut dire que j'avais pas trop eu le temps de rester à l'ombre...

A la prochaine pour de nouvelles aventures.